Muffin allo yogurt (con gocce di cioccolato fondente)

Morbidi muffin allo yogurt con gocce di cioccolato fondente.

Ideali per colazione, merenda, regali e feste.

(n.b. ricetta per circa 70 pirottini piccoli/medi)

Preparazione 15

Cottura 20

Portata Breakfast, Dessert, Snack

Cucina Italian, Italiana

Porzioni 70 pezzi

4 uova
230 g farina 00
150 g zucchero
125 g burro
125 g yogurt bianco (è possibile sceglierne di altri gusti per cambiarne l'aroma, es. cocco)
1 bustina lievito per dolci
60 g gocce cioccolato fondente

Sbattere a lungo le uova con lo zucchero aiutandosi con uno sbattitore elettrico.
Unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente tagliato a pezzetti (oppure fuso) e mischiare sempre con le fruste elettriche.
Unire lo yogurt e amalgamare bene. Aggiungere man mano la farina e, nel mentre, continuare a mescolare.
Infine aggiungere il lievito e, dopo aver amalgamato bene il tutto, unire le gocce di cioccolato.
Riempire dei pirottini di carta (io ho usato una misura piccola-media) con questo impasto fino a 3/4 circa.
Disporli sulla leccarda ed infornare a 180º in forno statico preriscaldato per circa 20 min. Devono essere dorati in superficie.

Keyword Cioccolato, colazione, dolce, facile, Festa, merenda, morbido, muffin, yogurt