Muffin allo yogurt
Io adoro questi muffin, morbidissimi e buonissimi.
Ottimi per la colazione, il tè o da servire ai compleanni, soprattutto a quello dei bambini che ne sono ghiotti. O anche per fare un dolce regalo alle persone care, mettendoli nelle bustine apposite chiuse con un bel nastro o in scatole di latta.
Buon appetito!
Muffin allo yogurt (con gocce di cioccolato fondente)
Morbidi muffin allo yogurt con gocce di cioccolato fondente.
Ideali per colazione, merenda, regali e feste.
(n.b. ricetta per circa 70 pirottini piccoli/medi)
Ingredienti
- 4 uova
- 230 g farina 00
- 150 g zucchero
- 125 g burro
- 125 g yogurt bianco (è possibile sceglierne di altri gusti per cambiarne l'aroma, es. cocco)
- 1 bustina lievito per dolci
- 60 g gocce cioccolato fondente
Istruzioni
- Sbattere a lungo le uova con lo zucchero aiutandosi con uno sbattitore elettrico.
- Unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente tagliato a pezzetti (oppure fuso) e mischiare sempre con le fruste elettriche.
- Unire lo yogurt e amalgamare bene. Aggiungere man mano la farina e, nel mentre, continuare a mescolare.
- Infine aggiungere il lievito e, dopo aver amalgamato bene il tutto, unire le gocce di cioccolato.
- Riempire dei pirottini di carta (io ho usato una misura piccola-media) con questo impasto fino a 3/4 circa.
- Disporli sulla leccarda ed infornare a 180º in forno statico preriscaldato per circa 20 min. Devono essere dorati in superficie.
Se ti piace questa ricetta, prova a vedere anche la torta morbida con gocce di cioccolato, anche questa ottima per tutte le occasioni e di facile preparazione!