Ciambellone con cioccolato e Baileys
Morbido ciambellone con cioccolato e liquore Baileys
Equipment
- Stampo per ciambella 24-26 cm di diametro
Ingredienti
- 100 g burro
- 200 g farina 00
- 120 g zucchero
- 4 uova
- 100 ml latte
- 200 g cioccolato fondente
- 2 tazzine da caffè Baileys (in alternativa: liquore al cioccolato)
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- (immagine di riepilogo degli ingredienti)
- Tagliare a pezzetti il cioccolato e il burro e metterli in un pentolino su fiamma bassa e farli sciogliere.
- Aggiungere il latte, mescolare bene e togliere dal fuoco.
- Con la frusta elettrica sbattere i tuorli con lo zucchero fino a fare diventare l'impasto chiaro e spumoso. Unire le due tazzine di liquore e amalgamare.
- Aggiungere, man mano, la farina setacciata, insieme al lievito per dolci, all'impasto e mescolare. A questo punto unire il cioccolato fuso con il burro e il latte e fare amalgamare bene.
- Per ultimo aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma e lavorare delicatamente, con una spatola un cucchiaio, dal basso verso l'alto.
- Versare l'impasto in uno stampo per ciambella di circa 24-26 cm di diametro e infornare in forno preriscaldato a 180º per 35 minuti. Una volta sfornato fare raffreddare bene di sformare la ciambella e, se lo si desidera, spolverizzare sopra dello zucchero a velo.
- Un' idea è anche usare l'impasto per questo ciambellone per creare dei muffin morbidi e cioccolatosi, ideali da portare dietro per un dolce spuntino fuori casa.
