Torta salata al prosciutto cotto
Questa torta salata al prosciutto cotto è semplice e buonissima. Va bene sia come antipasto, che come piatto unico o un secondo. Buonissima anche per il periodo pasquale, per chi non ha molto tempo e vuole comunque prepararsi una torta salata da portare in tavola (o ad una gita fuori porta), come la tradizione richiede.Può anche essere usata come "svuota frigo", quando ti ritrovi con dei salumi e dei formaggi in più che vuoi consuimare prima di essere costretto a buttare via tutto. (il procedimento è lo stesso, cambiano solo un paio i ingredienti).Buon appetito!
Ingredienti
- 1 pasta sfoglia rotonda
- 100 g prosciutto cotto a dadini
- 120 g scamorza in alternativa provola o mozzarella
- 3 uova
- 2 Cucchiai parmigiano grattugiato
- Q.b. sale
- Q.b. pepe
Istruzioni
- Srotolare la pasta sfoglia e con la sua carta forno stenderla su una teglia di 24 cm di diametro. Bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Disporre sulla sfoglia il prosciutto cotto a dadini e poi la scamorza precedentemente tagliata a dadini.
- Sbattere le uova con un pizzico di sale e un po' di pepe e versare le uova sbattute sul prosciutto cotto e la scamorza e poi ricoprire con il parmigiano grattugiato.
- Fare cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 25 minuti (negli ultimi 5 passare alla funzione grill).
- Ottima sia calda che a temperatura ambiente. Buon appetito!
